La tortuga caimán es una gran tortuga de agua dulce con caparazón rugoso, cabeza voluminosa y un fuerte pico. Permanece inmóvil en el fondo de ríos y lagos del sudeste de Estados Unidos, camuflada entre ramas y sedimentos. Para atraer peces abre la boca y mueve un pequeño apéndice de la lengua parecido a un gusano, capturando con rapidez a las presas que se acercan demasiado.